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其实,海鲜没那么神奇……

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要饭 @ 08-04-2018 分类: 投稿

很多内陆人对海鲜莫名有种蜜汁向往,以为是盛宴,然后花了几百上千块吃一顿,大呼钱花得冤枉。
怎么说呢,海鲜真的没有那么神奇,简单的来说,就是靠海吃海而已。
我是内陆人,在温州生活过一段时间,始终是没适应吃海鲜。
不是说海鲜不好吃,而是一个人适应了什么口味,很难再适应另外一个口味。
我老家喜欢吃辣,菜里喜欢放重盐重酱。
这么一个口味,刚好跟海鲜的一个鲜字格格不入。
我不知道其他地方是怎么烹制海鲜的,温州这边的海鲜大多是直接清水加少许佐料烹煮,盐放得很少。
有一次,公司发福利,一个很大的螃蟹,我剁成块辣椒爆炒,我觉得很好吃,够重口味,温州本地人看了,直摇头,说我浪费了几百块钱一只的螃蟹。
吃了几次海鲜以后,我就不怎么吃了,觉得淡鲜之味不符合我的口味,没有红烧肉,大蒜炒腊肉来得好吃。
每每朋友聚会,他们抢着吃海鲜,我吃别的炒菜,他们都笑我,不会吃。我不以为然,可能海鲜对某部分人来说,绝对是珍品,可是,对我来说,辣椒炒肉却能让我吃的很过瘾。
很多人把海鲜描述成人间独一无二的美味,这个有失偏颇,实事求是的讲,食材美不美味,最重要的一个因素就是要看吃客从小培养的饮食习惯。
我以前一个朋友,河北人,石油高层,钱不算少,可是,他最喜欢的美味是,一碗清汤面,三瓣蒜,吃的呼啦啦。
我就跟他说,你这么有钱,吃这么几块钱的东西,不觉得亏吗?
他愕然的看着我说道,亏?不可能啊,清汤面加蒜都吃了快一辈子了,非常好吃,吃了也很舒服。
总得来说,人间美味无数,海鲜只是其中一种,大可不必把海鲜看得过于高大上。


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